Lux Fortis, Cabernet Sauvignon, 2025

Présentation

L'absence de sulfites dans cette cuvée permet d'extraire un maximum d'arômes du Cabernet-Sauvignon, offrant une expression unique du terroir.

Situation

Forte exposition au soleil.

Terroir

Terrasses argilo-calcaires de Cruscades.

Vendanges

Éraflées pour limiter les tanins.

Vinification

Macération longue de 18 jours et remontages réguliers.

Élevage

En cuve inox.

Conseils

Service

18/20 °C

Potentiel de garde

1 à 3 ans

Dégustation

Robe grenat aux reflets pourpres.
Guimauve, violette, fruits rouges et pointe fraîche.
Ample, tanins souples, fruits noirs et épices. Finale ronde, et gourmande, végétale, cassis.

Accords gourmands

Tapas de jambon ou viande grillée.

Spécifications

Teneur en alcool

14,5 % vol.

Allergènes (sulfite)

Sans sulfites

Labels viticoles

AB Agriculture Biologique, Haute Valeur Environnementale

Autres labels

BioED

Cépages

Cabernet sauvignon : 100 %

Téléchargements

Avis & récompenses

Certified organic, no added sulphites. 100% Cabernet Sauvignon from Les Caussades (1990). Juicy and fresh despite 14.5%: blackcurrant, soft tannins, hint of soot. Unpretentious and gluggable—typical of Fabre’s Lux range.
Jancis Robinson , 16/20