Château de Luc, Les Jumelles Blanc, 2023
Présentation
Présentation
L'appellation est composée de seulement 3% de blanc. Le Château de Luc blanc fait donc partie d'une minorité ! Les sommeliers qui découvrent ce vin l'adorent : notes de fenouil et de fleurs blanches.
Terroir
Argile et calcaire. Sols drainants de graviers. Forte exposition aux vents.
Vendanges
Nocturnes pour préserver tout le potentiel aromatique.
Vinification
Pressurage direct, fermentation avec levures indigènes. Assemblage avant la fermentation alcoolique. Pas de fermentation malolactique.
Élevage
Bâtonné sur lies fines. Élevage sur bois neuf (chêne français) pendant 5 mois.
Conseils
Service
8/12 °C
Potentiel de garde
4 à 5 ans
Dégustation
Belle robe or pâle.
Nez cédrat, citrons confits, amandes grillées, safran.
Bouche complexe, fleurs blanches. Finale iodée, structurée et minérale.
Accords gourmands
Chèvre frais ou poisson sauce hollandaise.
Spécifications
Teneur en alcool
13.5 % vol.
Allergènes (sulfite)
Contient des sulfites
Labels viticoles
AB Agriculture Biologique, Haute Valeur Environnementale
Autres labels
BioED
Cépages
Grenache
: 70 %
Roussanne
: 30 %
Téléchargements
Avis & récompenses
Une note boisée toastée à l'intensité du fruit. La bouche est ample et concentrée. Une pointe d'acidité combinée à une file amertume assure un bel équilibre à l'ensemble. Finesse de texture, intensité des saveur, pureté des arômes, un beau vin ambitieux.
La Revue du Vin de France
, 93/100