Chant de la Terre, Syrah, 2023
Présentation
Situation
Forte exposition au soleil.
Terroir
Terrasses du quaternaires.
Vendanges
Nocturnes pour préserver tout le potentiel aromatique.
Vinification
Cuvaison courte à température controlée.
Élevage
En cuve inox.
Conseils
Service
8/10°C
Potentiel de garde
1 à 3 ans
Dégustation
Robe cerise.
Fraise des bois.
Petits fruits acidulés, finale fraîche.
Accords gourmands
Tapas et charcuteries.
Spécifications
Teneur en alcool
12.5 % vol.
Allergènes (sulfite)
Contient des sulfites
Labels viticoles
AB Agriculture Biologique, Haute Valeur Environnementale
Autres labels
BioED
Cépages
Syrah
: 100 %