Grande Courtade, L'Instant Rouge, 2024
Présentation
Présentation
Cuvée fruitée, fraîche et spontanée, simple et généreuse, idéale pour des moments conviviaux entre amis. Savourez cet instant autour d’un verre de rouge fruité.
Terroir
Marnes calcaires de l’oppidum d’Ensérune et limons. Terrasses ensoleillées.
Vendanges
Raisins égrappés à la vigne pour préserver le fruit.
Vinification
Macération pré-fermentaire à froid. Fermentation contrôlée par une dégustation quotidienne des moûts permettant d’obtenir une extraction maîtrisée.
Élevage
En cuve inox.
Conseils
Service
14/16 °C
Potentiel de garde
1 à 3 ans
Dégustation
Robe grenat à reflets pourpres.
Nez friand de groseilles, fruit des bois, morilles.
Chocolat et fruits rouges en bouche. Finale épicée et souple.
Accords gourmands
Charcuteries et grillades.
Spécifications
Teneur en alcool
13 % vol.
Allergènes (sulfite)
Contient des sulfites
Labels viticoles
AB Agriculture Biologique, Haute Valeur Environnementale
Autres labels
BioED
Cépages
Caladoc - Syrah
: 55 %
Côt
: 28 %
Alicante
: 17 %