Chant de la Terre, Viognier, 2024
Présentation
Présentation
Le Viognier, cépage phare de la Famille Fabre, est décliné en quatre versions : vin orange, rouge léger, et une expression "façon Condrieu" en barrique.
Situation
Forte exposition au soleil.
Terroir
Limons de bas d'Orbieu et terrasses plus hautes.
Vendanges
Nocturnes pour préserver tout le potentiel aromatique.
Vinification
Jus obtenus par pressurage direct. Ensuite vinifiés en cuve à basse température. Pas de fermentation malolactique.
Élevage
En cuve inox.
Conseils
Service
8/10°C
Potentiel de garde
1 à 3 ans
Dégustation
Robe saumon pâle aux reflets bleutés.
Fraise des bois.
Petits fruits acidulés, finale fraîche.
Accords gourmands
Tapas et charcuteries.
Spécifications
Teneur en alcool
13 % vol.
Allergènes (sulfite)
Contient des sulfites
Labels viticoles
AB Agriculture Biologique, Haute Valeur Environnementale
Autres labels
BioED
Cépages
Viognier
: 100 %