Château Fabre Gasparets, Les 3 André
Présentation
Présentation
Édition limitée à 1000 bouteilles par an, cette cuvée rend hommage à trois générations d'André, avec un assemblage complexe de plus de 45 millésimes.
Terroir
Argilo calcaires et galets roulés. Forte exposition au soleil.
Vendanges
Manuelles pour sélectionner strictement les plus belles grappes.
Vinification
Les raisins sont pressés puis vinifiés traditionnellement avant d’être mutés.
Élevage
Élevé en milieux oxydatif : un an dans des dames jeanne puis oublié en solera dans la cave souterraine.
Conseils
Service
14/16 °C
Potentiel de garde
plus de 25 ans
Dégustation
Robe ambrée.
Nez noix et prune.
Bouche riche et complexe aux arômes de moka et d’orange. Finale complexe et fruits confits.
Accords gourmands
Avec un cigare, en apéritif ou en digestif.
Spécifications
Teneur en alcool
16,5 % vol.
Allergènes (sulfite)
Contient des sulfites
Labels viticoles
Haute Valeur Environnementale
Autres labels
BioED
Cépages
Grenache noir
: 100 %
Téléchargements
Avis & récompenses
Carnelian-coloured, with earthy aromas of dried blood, cherries, baharat, sumac, and cinnamon. Intense flavours of mocha, dark marmalade, manuka honey, and toffee apricot jam. Silky texture, vibrant spine-tingling palate. Sweet yet driven by spice and earthy notes to a dry, herbaceous finish. Spectacular. Pairs beautifully with savoury dishes — perfect with biltong or a chicory, walnut & Baron Bigod salad.
Tamlyn Currin
Jancis Robinson
, 18/20