Château de Luc, Les Jumelles Blanc, 2022
Présentation
Présentation
L'appellation est composée de seulement 3% de blanc. Le Château de Luc blanc fait donc partie d'une minorité ! Les sommeliers qui découvrent ce vin l'adorent : notes de fenouil et de fleurs blanches.
Situation
Forte exposition aux vents.
Terroir
Argile et calcaire. Sols drainants de graviers.
Vendanges
Nocturnes pour préserver tout le potentiel aromatique.
Vinification
Pressurage direct, fermentation avec levures indigènes. Assemblage avant la fermentation alcoolique. Pas de fermentation malolactique.
Élevage
(30%) sous bois (cuve tronconique), fermantation malolactique faite.
Conseils
Service
8/12 °C
Potentiel de garde
4 à 5 ans
Aspect visuel
Belle robe or pâle.
Au nez
Cédrat, citrons confits, amandes grillées, safran.
En bouche
Complexe, fleurs blanches, structuré et minéral. Finale iodée et notes de silex.
Accords gourmands
Chèvre frais ou poisson sauce hollandaise.
Spécifications
Teneur en alcool
13 % vol.
Allergènes (sulfite)
Contient des sulfites
Labels viticoles
AB Agriculture Biologique, Haute Valeur Environnementale
Autres labels
BioED
Cépages
Grenache
: 70 %
Roussanne
: 30 %