Tour de Rieux, La Bergerie, 2021
Présentation
Présentation
Le vignoble de la Famille Fabre, situé entre garrigue et pinède, offre des vins typiques du terroir de Laure Minervois, prétendant au cru du Languedoc.
Terroir
Terroir argilo-calcaire. Terroir tempéré du Minervois.
Vendanges
Éraflées pour limiter les tanins.
Vinification
Syrah et Cinsault égrappés, vinification en cuves béton, sans sulfite ajouté, assemblage post fermentation alcoolique et malolactique.
Élevage
12 mois en cuves béton + 12 mois en bouteilles
Conseils
Service
16/18 °C
Potentiel de garde
4 à 5 ans
Dégustation
Robe grenat.
Nez de fruits rouges, notes mentholées et de cachou.
Bouche soyeuse. Finale élégante sur des parfums de cade et de tapenade.
Accords gourmands
Lasagnes, gigot rôti, viandes grillées.
Spécifications
Teneur en alcool
14 % vol.
Allergènes (sulfite)
Contient des sulfites
Labels viticoles
AB Agriculture Biologique, Haute Valeur Environnementale
Autres labels
BioED
Cépages
Syrah
: 80 %
Cinsault
: 20 %
Téléchargements
Avis & récompenses
Syrah’s meat-and-gravy dominates in this blend, Cinsault popping in with a little dab of cranberry brightness and white pepper. Rugged, earth-and-leather flavours. Easy, laconic tannins. Perfect wine for a steak and kidney pie.
TC
Jancis Robinson
, 16/20