Domaine de Luc, L'Instant Rare, Viognier, 2024
Présentation
Présentation
Louis, passionné par le Viognier, propose plusieurs expressions de ce cépage sur ses terroirs, dont une version orange, un rouge léger, et un style "façon Condrieu" en barrique.
Terroir
Terrasses argilo calcaires et galets roulés. Forte exposition au soleil.
Vendanges
Nocturnes pour préserver tout le potentiel aromatique.
Vinification
Pressurage lent avec tri des jus. Vinification en cuve inox, avec contrôle des températures pendant la fermentation. Pas de fermentation malolactique.
Élevage
En cuve inox.
Conseils
Service
8/10 °C
Potentiel de garde
1 à 3 ans
Dégustation
Belle robe jaune pâle aux reflets dorés.
Nex puissant, bergamote, chèvrefeuille, abricot, cannelle.
Bouche abricotée, opulente avec des arômes de pêche. Finale fraîche et persistante.
Accords gourmands
Poulet aux morilles ou coquilles Saint Jacques.
Spécifications
Teneur en alcool
13 % vol.
Allergènes (sulfite)
Contient des sulfites
Labels viticoles
AB Agriculture Biologique, Haute Valeur Environnementale
Autres labels
BioED
Cépages
Viognier
: 100 %
Téléchargements
Avis & récompenses
Wine Enthusiast , 91/100