Grande Courtade L'Instant Rare Alvarinho 2023
Présentation
Situation
Forte exposition au soleil.
Terroir
Marnes, soudergues et calcaire.
Vendanges
Nocturnes pour préserver tout le potentiel aromatique.
Vinification
Pressurage lent avec tri des jus. Vinification sans sulfite thermo-régulée en cuve inox. Pas de fermentation malolactique.
Élevage
En cuve inox.
Conseils
Service
8/10 °C
Potentiel de garde
1 à 3 ans
Aspect visuel
Robe jaune pâle aux reflets or.
Au nez
Limoncello, fleur blanche et citron confit.
En bouche
Notes de pierre à fusil. Finale tendue, minérale et fruitée.
Accords gourmands
Teriyaki, brochettes japonaises, supions ou oursins.
Spécifications
Teneur en alcool
13.5 % vol.
Allergènes (sulfite)
Contient des sulfites
Labels viticoles
AB Agriculture Biologique, Haute Valeur Environnementale
Autres labels
BioED
Cépages
Alvarinho
: 100 %