Louis Andrieu, Vin orange, 2024
Présentation
Présentation
Ce vin orange, né du Sauvignon Blanc, est un hommage à Louis Andrieu, ancêtre de la Famille Fabre. Un clin d'œil au passé avec une touche moderne.
Situation
Terroir tempéré du Minervois.
Terroir
Marnes calcaires et sédiments fluviaux.
Vendanges
Nocturnes pour préserver tout le potentiel aromatique.
Vinification
Pleine maturité du Sauvignon Blanc, vinification en raisin entier, fermentation malolactique. 10 jours de macération.
Élevage
(50%) en barrique de châtaignier de 400L, (50%) en cuve.
Conseils
Service
8/10 °C
Potentiel de garde
1 à 3 ans
Dégustation
Notes orange dorées. Orange confite, balsamique, amande grillée et cacao. Zeste de citron. Fraîcheur et jolie acidité.
Accords gourmands
Cuisine épicée. Fromages à pâte dure. Poissons grillés.
Spécifications
Teneur en alcool
13 % vol.
Allergènes (sulfite)
Contient des sulfites
Labels viticoles
AB Agriculture Biologique, Haute Valeur Environnementale
Autres labels
BioED
Cépages
Sauvignon blanc
: 100 %
Téléchargements
Avis & récompenses
Certified organic. 100% Sauvignon Blanc, 10 days skin contact, aged in amphorae and chestnut barrels. Deep gold, spicy and citrusy with soft tannins. Complex, balanced and full of personality.
Jancis Robinson
, 17/20