Château de Rieux Demi Muid 2020
Présentation
Présentation
Le Château de Rieux, propriété familiale depuis 1870, produit des vins d’une riche complexité, proche du cour d'eau nommé l'Argent Double, à 25 km de Carcassonne.
Terroir
Terroir argilo-calcaire. Abrité par les coteaux de la Montagne Noire.
Vendanges
Manuelles pour sélectionner les plus belles grappes. À pleine maturité pour laisser s'exprimer le cépage. Éraflées pour limiter les tanins.
Vinification
Vinification à maturité optimale sans sulfites ajoutés.
Élevage
Léger élevage en cuve béton avant entonnage pendant une année en barriques de 500 litres.
Conseils
Service
16-18 °C
Potentiel de garde
5 à 10 ans
Dégustation
Robe grenat intense.
Nez de fruits rouges, tapenade, olives noires.
Riche et harmonieux, avec une grande intensité. Finale longue avec des notes épicées. Un grand classique !
Accords gourmands
Cuisine consistante et raffinée, carré d’agneau.
Spécifications
Teneur en alcool
14 % vol.
Allergènes (sulfite)
Contient des sulfites
Labels viticoles
AB Agriculture Biologique, Haute Valeur Environnementale
Autres labels
BioED
Cépages
Syrah
: 80 %
Cinsault
: 20 %