Château de Rieux, Demi Muid, AOP Minervois, Rouge, 2023
Présentation
Présentation
Le Château de Rieux, propriété familiale fondée en 1870, produit des vins d’une riche complexité, sur le terroir d'Argent Double, à 25 km de Carcassonne.
Terroir
Terroir argilo-calcaire. Abrité par les coteaux de la Montagne Noire.
Vendanges
Manuelles pour sélectionner les plus belles grappes. À pleine maturité pour laisser
s'exprimer le cépage. Éraflées pour limiter les tanins.
Vinification
Vinification à maturité optimale sans sulfites ajoutés.
Élevage
Léger élevage en cuve béton avant entonnage pendant une année en barriques
de 500 litres.
Conseils
Service
16-18C°
Dégustation
Robe grenat intense.
Nez de fruits rouges, tapenade, olives noires.
Riche et harmonieux, avec une grande intensité. Finale longue avec des notes
épicées. Un grand classique !
Accords gourmands
Cuisine consistante et raffinée, carrée d'agneau.
Spécifications
Teneur en alcool
13.5 % vol.
Allergènes (sulfite)
Contient des sulfites
Labels viticoles
AB Agriculture Biologique, Issu d'une exploitation Haute Valeur Environnementale, BioED
Cépages
Syrah
: 75 %
Cinsault
: 25 %