Château de Luc, L'Orangerie de Luc, 2023
Présentation
Présentation
Cette cuvée composée de (60%) de Syrah en macération carbonique a valu à la famille Fabre le titre de meilleur vigneron de l'année 2020 par le Guide Hachette.
Terroir
Argile et calcaire. Sols drainants de graviers. Forte exposition aux vents.
Vendanges
Manuelles pour sélectionner les plus belles grappes.
Vinification
Syrah : macération carbonique sans sulfite ajouté pour obtenir une aromatique unique de fruits rouges. Grenache : macération classique. Assemblage après la fermentation alcoolique et malolactique. Vinification en cuves béton.
Élevage
Minimum 6 mois en cuves béton
Conseils
Service
16/18 °C
Potentiel de garde
4 à 5 ans
Dégustation
Robe grenat à reflets pourpres.
Nez de fruits rouges, truffes blanches et cerises noires.
Bouche riche, long, mûres, liqueur de cassis, garrigue. Finale équilibrée, tanins mûrs et soyeux. Olive noire.
Accords gourmands
Entrecôte sauce au poivre ou une viande grillée.
Spécifications
Teneur en alcool
14,5 % vol.
Allergènes (sulfite)
Contient des sulfites
Labels viticoles
AB Agriculture Biologique, Haute Valeur Environnementale
Autres labels
BioED
Cépages
Syrah
: 80 %
Grenache
: 20 %