Bag In Box 3L, Saint Michel Viognier, IGP Pays d'Oc, 2024
Présentation
Terroir
Argilo calcaires et galets roulés de la terrasse de Cruscades
Vendanges
Nocturnes pour préserver le potentiel aromatique du viognier.
Vinification
Jus obtenu par pressurage direct. Ensuite vinifiés en cuve à basse température. Pas de fermentation malolactique.
Conseils
Service
8/10 °C
Dégustation
Belle robe jeune pâle.
Puissant, bergamote, chèvrefeuille, abricot.
Abricotée, opulente avec des arômes de pêche.
Finale fraiche et persistante.
Accords gourmands
Poulet aux morilles ou coquilles Saint Jacques.
Spécifications
Labels viticoles
AB Agriculture Biologique, Haute Valeur Environnementale, BioED
Cépages
Viognier
: 100 %