Château Fabre Gasparets Les Amouries 2020
Présentation
Présentation
Les Amouriès, issu du Mourvèdre, est un vin qui oscille entre rosé et rouge léger, avec des arômes floraux et fruités, pour un vin extraordinaire.
Terroir
Terroir de Boutenac, sols grès et galets roulés. Forte exposition au soleil.
Vendanges
Manuelles pour sélectionner les plus belles grappes. Mourvèdre et Grenache à maturité rosé (deuxième passage pour rouge). Éraflées pour limiter les tanins.
Vinification
Pressurage direct, fermentation malolactique avant fermentation alcoolique en fûts.
Élevage
Sur lies fines 6 mois en fûts, bâtonnage occasionnel. 2nde vie des barriques de Chimère, 3/4 années.
Conseils
Service
8/12 °C
Potentiel de garde
1 à 5 ans
Dégustation
Intense robe saumon.
Nez crème de noisette fraîche et pétales de rose.
Bouche épicée et fruitée. Finale minérale et gelée de groseille rouge.
Accords gourmands
Tartare de thon, avocat et mangue.
Spécifications
Teneur en alcool
12,5 % vol.
Allergènes (sulfite)
Contient des sulfites
Labels viticoles
AB Agriculture Biologique, Haute Valeur Environnementale
Autres labels
BioED
Cépages
Mourvèdre
: 80 %
Grenache
: 20 %
Téléchargements
Avis & récompenses
Rose-hip pink and I am just loving the grip, earthiness, vitality and bold expression of this rosé. This is cracking delicious! Guava and rose petals, paprika and then into a cool, long, tongue-tip lick of wet iron and cold pebbles. There is a frisson of wasabi, and something refreshing that reminds me of cucumber slices in cold water. But above all else, this grippy little rosé has sass.
TC
Jancis Robinson
, 17/20