Grande Courtade, Ban des Cigales, IGP Pays d'Oc, Blanc Moelleux, 2025
Présentation
Présentation
Le "Ban des Cigales" porte le nom d'une chanson joyeuse, inspirée par le chant des cigales, et par l’influence du muscat qui apporte douceur et fraîcheur.
Terroir
Argilo calcaires. Forte exposition au soleil.
Vendanges
Nocturnes pour préserver tout le potentiel aromatique.
Vinification
En cuve inox, avec contrôle des températures pendant la fermentation. Arrêt de la fermentation par le froid pour le muscat, permettant de garder une légère sucrosité.
Élevage
En cuve inox.
Conseils
Service
8-10C°
Potentiel de garde
2 à 3 ans
Dégustation
Robe jaune pâle aux reflets dorés.
Nez intense d'abricot et de litchi.
Soyeux, sensation de fraîcheur, notes fruitées. Finale équilibrée, douce et fraîche.
Accords gourmands
Foie gras ou salade de fruits frais.
Spécifications
Teneur en alcool
12.5 % vol.
Allergènes (sulfite)
Contient des sulfites
Labels viticoles
AB Agriculture Biologique, Haute Valeur Environnementale, BioED
Cépages
Viognier
: 60 %
Muscat blanc à petits grains
: 40 %