Domaine de Luc, L'Instant Rare, Syrah Viognier, 2023
Présentation
Présentation
Le "blouge" de la Famille Fabre, assemblage unique de Syrah et Viognier, offre un vin floral, léger, et très délicat, fermenté ensemble pour une pureté aromatique.
Situation
Forte exposition au soleil.
Terroir
Argilo calcaires et cailloux roulés.
Vendanges
Éraflées pour limiter les tanins.
Vinification
L’assemblage se fait en grains dès la vendange pour permettre une bonne harmonisation aromatique. Contrôle de la fermentation par maîtrise des températures.
Élevage
En cuve inox.
Conseils
Service
16/18 °C
Potentiel de garde
1 à 3 ans
Aspect visuel
Robe rubis à reflets violets.
Au nez
Mentholé, notes balsamiques et kumquat.
En bouche
Souple, cassis, chèvrefeuille et violette. Finale fruitée, équilibrée et rafraîchissante.
Accords gourmands
Savoureuses tapas, belle viande grillée ou tajine.
Spécifications
Teneur en alcool
14 % vol.
Allergènes (sulfite)
Contient des sulfites
Labels viticoles
AB Agriculture Biologique, Haute Valeur Environnementale
Autres labels
BioED
Cépages
Syrah
: 80 %
Viognier
: 20 %